Setiap gigitan enbal atau sagu yang Anda nikmati di sini bukan hanya sekadar urusan rasa di lidah. Lebih dari itu, Anda sedang terhubung langsung dengan para petani dan pengrajin lokal di Maluku yang mendedikasikan hidup mereka untuk menjaga warisan kuliner ini. Dari terbitnya matahari di Kepulauan Maluku, mereka bekerja keras mengolah singkong dan sagu dengan resep yang diwariskan dari generasi ke generasi.